很有食欲的孜然鱿鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.13 06:09

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主料

• 鱿鱼 ：1条

辅料

• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 辣椒酱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 白芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将鱿鱼一面划上井字花刀，然后切长条，接着加入少许盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制十分钟。
• 
  第二步
  2.姜切丝。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，下入姜丝，煸香，然后将鱿鱼倒入锅中，翻炒至变色后，倒入适量蚝油，加少许盐、少许白糖。
• 第四步
  4.根据个人口味撒上辣椒粉，倒入辣椒酱，翻炒至香味溢出，接着淋入适量酱油，撒少许孜然粉、白芝麻，翻炒至鱿鱼断生，就可以装盘享用了。

烹饪技巧

• 鱿鱼大火快炒，不要在锅内耗时太久，以免鱿鱼变老口感变材。

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孜然鱿鱼

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包含食材

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