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美味的蔬菜彩色面条
美味的蔬菜彩色面条

美味的蔬菜彩色面条

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.27 11:51

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主料

辅料

  • 菠菜汁 :180

具体步骤

  • 美味的蔬菜彩色面条的做法图解一
    第一步
    1.500克面粉加盐加180克胡萝卜汁 然后用筷子搅拌成棉絮状
  • 美味的蔬菜彩色面条的做法图解二
    第二步
    2.然后揉成团,需要点力气,成团之后入保鲜袋醒30-1个小时,让面团充分吸收水分
  • 美味的蔬菜彩色面条的做法图解三
    第三步
    3.切成块,方便压面
  • 美味的蔬菜彩色面条的做法图解四
    第四步
    4.500克面粉加盐加180克菠菜汁,然后用筷子搅拌成棉絮状
  • 美味的蔬菜彩色面条的做法图解五
    第五步
    5.然后揉成团,需要点力气,成团之后入保鲜袋醒30-1个小时,让面团充分吸收水分
  • 美味的蔬菜彩色面条的做法图解六
    第六步
    6.切成块,方便压面
  • 美味的蔬菜彩色面条的做法图解七
    第七步
    7.压面需要在1档的时候反复折叠把面压实,压到面皮光滑
  • 美味的蔬菜彩色面条的做法图解八
    第八步
    8.然后转2档继续过一次2档,折叠,过一次2档,反复到压到你所要的厚度
  • 第九步
    9.压出你喜欢的宽度的面条
  • 第十步
    10.放在竹竿上晾干或者晒干
  • 第十一步
    11.也可以把面条放入冷冻保存,需要撒上干粉放粘
  • 第十二步
    12.晾干或者晒干之后剪到合适的长度扎起来!

烹饪技巧

  • 莼色密语做面条的水量最好不要一次加完,因为面粉牌子不同,吸水性也是不同看面团状态加水,面条的面团是很干,很硬的那种,只要揉成团即可

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