家常全麦长棍面包

具体步骤

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  第一步
  1.将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里
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  第二步
  2.启动揉面程序，揉到能拉出筋膜
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  第三步
  3.盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小
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  第四步
  4.取出再次揉揉，充分排气
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  第五步
  5.分成三部分，分别擀成长舍状
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  第六步
  6.卷起，搓成长条
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  第七步
  7.表面刷上蛋液，放入烤箱里二次发酵
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  第八步
  8.发酵到原来的两倍大小时，用锋利的刀斜着划上几条口，继续发酵到快2.5倍大小时，将火调到180度，上下火，16分钟
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  第九步
  9.出炉了，表面筛上少许糖粉