自制芒果班戟

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食料。
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  第二步
  2.黄油隔热水融化。
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  第三步
  3..牛奶倒入盆里，筛入面粉、糖粉、玉米淀粉
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  第四步
  4.用手工打蛋搅拌均匀。
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  第五步
  5.把鸡蛋打散。
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  第六步
  6.面糊慢慢倒入鸡蛋里，一边搅拌一边倒入。
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  第七步
  7.面糊过筛。
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  第八步
  8.把一部分面糊倒入黄油里进行乳化。
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  第九步
  9.再把黄油慢慢倒进面糊里，把黄油与面糊完全混合均匀
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  第十步
  10.将面糊过筛。
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  第十一步
  11.确定面糊没有气泡的情况下，就可以进行煎皮了， 锅子感觉到有烫就可以用勺子加入面糊了用小火煎。 面有泡泡鼓起来已经熟了。
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  第十二步
  12.直接倒在铺有油纸的板子上，煎好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟。
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  第十三步
  13.淡奶油加糖粉打发。
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  第十四步
  14.削好的芒果和打发好的淡奶油。（也可用别的水果）
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  第十五步
  15.饼皮光滑那一面朝下，先放上奶油，奶油上面放一块芒果。
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  第十六步
  16.饼皮翻过来盖在奶油芒果，两边往里面压一压。
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  第十七步
  17..再转过来就包好了，放入冰箱冷藏30分钟以上。
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  第十八步
  18.冷藏好了，就可以切开食用了。