家常低糖无油橙肉蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.橙子清洗干净，削去表面薄薄的一层皮
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  第二步
  2.橙子切成块，去籽，用料理机打细
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  第三步
  3.鸡蛋蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入到橙肉里，拌匀
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  第四步
  4.筛入低筋面粉，上下翻拌均匀
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  第五步
  5.蛋清里加入几滴柠檬汁，加入白砂糖
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  第六步
  6.先低速打至粗泡，再高速打至湿性发泡，然后转中速打至硬性发泡
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  第七步
  7.取少量打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，充分拌匀，稀释蛋黄糊
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  第八步
  8.然后分次加入打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，采取上下翻拌、切拌的方式拌匀
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  第九步
  9.倒入中空蛋糕模具中，震动几下，去掉多余气泡，也使表面更加平整
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  第十步
  10.放入预热好的烤箱中下层，上下火，160度，60分钟
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  第十一步
  11.出炉后倒扣
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  第十二步
  12.非常松软香甜的蛋糕