自己做的太阳饼

具体步骤

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  第一步
  1.先做内馅，把软化的黄油加入面粉60克，糖粉100克，麦芽糖混合均匀揉成团放冰箱冷藏备用。
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  第二步
  2.油皮：面粉100克加入糖10克，白油35克，水适量混合成团醒30分钟。
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  第三步
  3.油酥面：低粉100克加入白油50克混合揉成团。
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  第四步
  4.将馅料分成均等10份。
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  第五步
  5.油皮也分成均等的10份。
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  第六步
  6.搓圆。
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  第七步
  7.油酥面也分成10份。
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  第八步
  8.取一个油皮面擀簿包入油酥面团。
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  第九步
  9.擀开成牛舌状。
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  第十步
  10.自上而下卷起醒15分钟。
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  第十一步
  11.然后再擀开。
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  第十二步
  12.再次卷起醒5分钟。
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  第十三步
  13.把卷起的面团对折，然后擀簿，包入奶油馅。
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  第十四步
  14.压成小饼状。
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  第十五步
  15.送入已经预热的烤箱，中层160度20分钟，烤的过程中面团会鼓起来呢，很有意思。
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  第十六步
  16.烤好后，放烤网上晾凉，轻碰下饼皮就会掉渣渣哦!