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美味的青菜肉丸汤
美味的青菜肉丸汤

美味的青菜肉丸汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.08 04:28

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主料

  • 猪肉馅 :适量
  • 油菜三棵

辅料

  • 盐 :适量
  • 牛肉粉 :适量
  • 鸡蛋一个
  • 葱姜 :适量
  • 一品鲜酱油 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 美味的青菜肉丸汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好肉馅,放入酱油,盐香油,牛肉粉(没有牛肉粉放五香粉,我家没有五香粉)搅拌均匀腌制五分钟
  • 美味的青菜肉丸汤的做法图解二
    第二步
    2.葱姜大料泡水,泡五分钟以上,备用
  • 美味的青菜肉丸汤的做法图解三
    第三步
    3.肉馅中打入一个鸡蛋清,一点点加入葱姜水,按一个方向搅拌上劲,绞到黏糊状(我比较懒,手动绞要十五分钟,我用搅拌机)
  • 美味的青菜肉丸汤的做法图解四
    第四步
    4.冷水下锅易成型,不用开火
  • 美味的青菜肉丸汤的做法图解五
    第五步
    5.中火煮开撇去浮沫,小伙煮熟,下入自己喜欢的青菜
  • 美味的青菜肉丸汤的做法图解六
    第六步
    6.汤里根据自己口味再放盐

烹饪技巧

  • 我也是现上学的,宝宝很爱吃,丸子弹不弹主要是上劲。喜欢颜色深一点的可以加颜色深的酱油。爱吃葱姜的加水时可以把葱姜都加肉馅里。

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蓝菩提

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青菜肉丸汤 青菜肉丸汤
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