自制芒果冰沙

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.24 12:21

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主料

• 芒果 ：140

辅料

• 水 ：95
• 柠檬汁 ：5
• 细砂糖 ：60

具体步骤

• 
  第一步
  1.细砂糖和60克水混合倒进锅里，小火加热搅拌，直到糖全部溶解，成为糖水。
• 
  第二步
  2.把糖水倒入碗里，放至冷却
• 
  第三步
  3.芒果切开，取下果肉
• 
  第四步
  4.把芒果肉、柠檬汁和剩下的35克水放进料理机
• 
  第五步
  5.打成芒果泥
• 
  第六步
  6.把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里，混合均匀。
• 
  第七步
  7.放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后，用食品料理机打成碎冰即可

烹饪技巧

• 1.在制作冰沙的时候可以先尝一下芒果，如果芒果本身较酸，可以适当减少柠檬汁的用量。2.如果没有食品料理机，可以用勺子把芒果肉压成泥，和柠檬汁、水混合使用。第六步冻好的冰块用叉子或者筷子捣碎。

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