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红烧油豆腐
家常菜红烧油豆腐
家常菜红烧油豆腐

家常菜红烧油豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.16 12:02

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主料

辅料

  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 蒜子 ：适量
  • 大蒜叶 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 猪骨汤 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 朝天椒 ：适量
  • 八角 ：适量

具体步骤

  • 家常菜红烧油豆腐的做法图解一
    第一步
    1.首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。
  • 家常菜红烧油豆腐的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入小半锅清水，水开时，下入油豆腐，煮至变软，盛出，挤干水分。
  • 家常菜红烧油豆腐的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油，下入猪五花肉，煎出油脂时，加入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒，翻炒数秒。
  • 家常菜红烧油豆腐的做法图解四
    第四步
    4.接着淋入适量酱油、料酒，将油豆腐倒入锅中，均匀翻炒后，倒入适量猪骨汤，盖上锅盖。
  • 家常菜红烧油豆腐的做法图解五
    第五步
    5.煮至汤汁收干后，加少许盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味，加入朝天椒、大蒜叶，翻炒均匀后，即可品尝。

烹饪技巧

  • 要用小火慢慢煮，才能入味。

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红烧油豆腐 红烧油豆腐
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红烧油豆腐注意，大家可以给那些挑食的孩子吃来改善他们的胃口。这又是一道试着做一做注意不要放太多的调料。煮的时候不要太烂活面的时候放上一点盐会非常的。这是一道颜色……

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