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好吃美味的香辣口味虾
好吃美味的香辣口味虾

好吃美味的香辣口味虾

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.31 06:54

好吃美味的香辣口味虾,香辣口味虾,夏天到了大虾上市的季节,各地的大排档都是吃大虾的人,其中香辣口味虾是我去吃夜宵每次必点的一道家常菜,喝点冰镇啤味道感觉会很赞,香辣融入道大虾里,制作时用啤酒保证虾肉的嫩滑,味道真的很赞,可以尝试。

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主料

辅料

  • 红椒 :适量
  • 酱油适量
  • 白酒 :适量
  • 紫苏适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 八角适量
  • 适量

具体步骤

  • 好吃美味的香辣口味虾的做法图解一
    第一步
    1.把小龙虾用盐水泡了之后,把用牙刷耐心刷干净,虾剥头、去腮、拔虾线,用剪刀把虾子尾部剪一道口子,过一遍滚水,然后用料、白酒、姜腌好去腥味。
  • 好吃美味的香辣口味虾的做法图解二
    第二步
    2.腌好的小龙虾过热油盛出备用,准备需要的调料。
  • 好吃美味的香辣口味虾的做法图解三
    第三步
    3.热锅上油,把澧县豆瓣酱和大蒜、姜放进锅里放少量水煮开。
  • 好吃美味的香辣口味虾的做法图解四
    第四步
    4.放入过好油的小龙虾。
  • 好吃美味的香辣口味虾的做法图解五
    第五步
    5.放入八角、紫、红椒,大火煮开。
  • 好吃美味的香辣口味虾的做法图解六
    第六步
    6.煮约10分钟收汁后,放入酱油、盐、入味,再煮2分钟,即可出锅装盘。

烹饪技巧

  • 要放白酒去腥,紫苏也是必须的。

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半老厨师

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香辣口味虾 香辣口味虾
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香辣口味虾是如此,这的确是一道非常清爽的美食非常适合大家在夏天使用,另外大家在做的时候一定要注意所有的调料都要少放,否则会影响他清爽的口感。这倒没事,也许从外观……

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