家常菜炝炒圆白菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.06 11:24

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主料

• 圆白菜 ：400

辅料

• 辣椒 ：适量
• 白醋 ：少许
• 油 ：适量
• 蒜 ：3瓣
• 盐 ：适量
• 花椒 ：20粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.圆白菜清洗干净后用手撕成小块备用。
• 
  第二步
  2.蒜切片，辣椒去籽切小段，按个人喜好准备一些花椒。
• 
  第三步
  3.炒锅倒油烧热，放入花椒煸香。
• 
  第四步
  4.再放入蒜片和辣椒段煸炒出香味。
• 
  第五步
  5.下撕好的圆白菜旺火快速翻炒。
• 
  第六步
  6.圆白菜翻炒断生后放入适量的盐和白醋翻炒均匀后关火装盘。

烹饪技巧

• 1、这道菜圆白菜一定要用手撕口感才好。2、炒圆白菜时一定要旺火快炒。

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