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自己做的西红柿鸡蛋面
自己做的西红柿鸡蛋面

自己做的西红柿鸡蛋面

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.11 02:34

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主料

辅料

  • 料酒 :2ml
  • 食盐 :2
  • 花生油10ml
  • 香菜少许
  • 鲜蒜 :4瓣
  • 鲜鸡汁 :少许

具体步骤

  • 自己做的西红柿鸡蛋面的做法图解一
    第一步
    1.材料图
  • 自己做的西红柿鸡蛋面的做法图解二
    第二步
    2.西红柿去皮切块(因为宝宝不会吐皮,所以我通常都是去皮)
  • 自己做的西红柿鸡蛋面的做法图解三
    第三步
    3.整蒜拍扁
  • 自己做的西红柿鸡蛋面的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油,油温五成热时放入蒜瓣煸香。
  • 自己做的西红柿鸡蛋面的做法图解五
    第五步
    5.倒入西红柿翻炒。
  • 自己做的西红柿鸡蛋面的做法图解六
    第六步
    6.炒出西红柿酱加入开水。
  • 自己做的西红柿鸡蛋面的做法图解七
    第七步
    7.水开后下面,放入食盐。
  • 自己做的西红柿鸡蛋面的做法图解八
    第八步
    8.鸡蛋磕入碗中加入料打散。
  • 自己做的西红柿鸡蛋面的做法图解九
    第九步
    9.面熟后倒入蛋液,保持中小火,直至蛋熟。加入鲜鸡汁(没有可以放鸡精)
  • 自己做的西红柿鸡蛋面的做法图解十
    第十步
    10.盛出放上火腿,少许香菜即可。

烹饪技巧

  • 1、鸡蛋液里加入少许料酒可以去除鸡蛋的蛋腥味,还可以使鸡蛋更加嫩滑。2、倒入蛋液后保持小火可以使鸡蛋更加完整,不碎。

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