自己做的西红柿鸡蛋面

具体步骤

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  第一步
  1.准备面粉，稍加一点盐
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  第二步
  2.用冷水把面和好，最好是稍微硬一点，别太软
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  第三步
  3.西红柿切好，鸡蛋打散，葱花切片
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  第四步
  4.准备油锅，加热，倒入油适量
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  第五步
  5.鸡蛋倒入锅内进行翻炒，炒好后，拨进碗里
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  第六步
  6.油锅再稍加油
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  第七步
  7.葱花爆香
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  第八步
  8.倒入西红柿进行翻炒
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  第九步
  9.加入炒好的鸡蛋，出锅前加入，盐，鸡精和十三香
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  第十步
  10.案板倒上淀粉少许
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  第十一步
  11.和好的面，用手掌根给揉成圆形
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  第十二步
  12.用小擀杖把面团擀开，擀成周边薄，中间后
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  第十三步
  13.面片擀大之后就用大的擀面杖，从一头卷起，卷好后用掌根从中间到两边推开，向两边和向前推
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  第十四步
  14.越擀越大，面皮也越来越薄
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  第十五步
  15.差不多要擀好了，稍加点淀粉
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  第十六步
  16.擀好的面皮一层层的折叠起来
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  第十七步
  17.用刀切均匀
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  第十八步
  18.擀好的面条，锅加水在水滚之后下入面条
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  第十九步
  19.正在煮面条
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  第二十步
  20.煮好的面
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  第二十一步
  21.在上面加上已经炒好的西红柿鸡蛋，搅拌均匀就可以了