家常菜麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.把豆腐切成小块，放在锅里煮沸后 放入盐和淀粉。
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  第二步
  2.把煮好的豆腐装盘备用
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  第三步
  3.另起锅放油，把花椒和红辣椒炸一下后捞出。
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  第四步
  4.把猪肉丝用料酒泡10分钟备用
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  第五步
  5.把腌制好的猪肉丝倒入锅里炒至变白
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  第六步
  6.倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱
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  第七步
  7.把豆瓣酱和肉色炒出红油后倒入蒜沫后翻炒
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  第八步
  8.倒入半碗水熬成浓稠状
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  第九步
  9.把豆腐倒入锅中，慢慢搅拌，使豆腐浸入汤汁中，在把调好的淀粉倒入锅中，放少许糖
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  第十步
  10.不用放盐了，豆瓣酱已经很咸了，糖依据自家口味添加，装盘