虾肉水饺

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材。
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  第二步
  2.大虾去皮 去头 去肠线，取一部分虾，切成小丁，葱姜切段。
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  第三步
  3.将猪肉切成块，放入搅拌机中。
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  第四步
  4.2档 10秒打成颗粒状。
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  第五步
  5.加入葱姜 酱油 盐 鸡精 继续搅打，2档 10秒。
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  第六步
  6.加入虾仁，继续搅打 2档 10秒。
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  第七步
  7.加入鲜虾丁。搅拌均匀。
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  第八步
  8.这时候，馅料比较粘稠，一点一点加入清水，搅打至上劲。到自己满意的粘稠度。
• 第九步
  9.面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧10分钟后切成小剂子。
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  第十步
  10.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。把馅料放在饺子皮中间。
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  第十一步
  11.包成饺子。
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  第十二步
  12.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。