家常菜排骨炖豆角

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.08 12:24

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主料

• 豆角 ：1斤
• 排骨 ：1斤

辅料

• 八角 ：1个
• 料酒 ：1汤匙
• 盐 ：适量
• 蒜 ：3颗
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 小尖椒 ：1个
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材，豆角去豆角线，待用。
• 第二步
  2.锅里放油烧热，放入葱姜蒜八角，爆香。
• 第三步
  3.放入排骨翻炒，倒入酱油料酒，待肉炒熟，放入豆角继续翻炒。
• 第四步
  4.待豆角炒绿放入水，水要没过豆角和排骨，多放些水，汤很好喝。
• 第五步
  5.等大火烧开，放入3勺盐，转小火盖盖子慢炖30分钟。中途若是没有水了可以适当加开水。
• 第六步
  6.将小辣椒切成小段放入，中火继续炖2分钟。关火出锅。

烹饪技巧

• 排骨买带点骨髓的即可，没必要买精排。

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包含食材

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