自制柠檬曲奇饼干

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.07 01:24

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主料

• 低粉 ：130
• 全蛋 ：1个
• 黄油 ：60
• 白砂糖 ：60

辅料

• 柠檬皮屑 ：适量
• 小苏打 ：1
• 柠檬汁 ：15
• 泡打粉 ：1
• 盐 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.柠檬一个取皮再取汁待用。
• 
  第二步
  2.黄油室温软化加入白砂糖打发。
• 
  第三步
  3.搅打至膨松，颜色发白时分次加入鸡蛋液搅打至吸收。
• 
  第四步
  4.加入柠檬汁和柠檬皮屑搅打均匀。
• 
  第五步
  5.搅打均匀的黄油糊中先加入一半混合有泡打粉及小苏打的面粉，用刮刀翻拌均匀。
• 
  第六步
  6.后再加入另外一半混合粉翻拌均匀。
• 
  第七步
  7.装入裱花袋，挤出花纹，入预热180度的烤箱，上下火25分钟。

烹饪技巧

• 用花齿深一点的裱花嘴，这样挤出的纹路会漂亮些。

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