小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

麻蓉面包卷
麻蓉面包卷

麻蓉面包卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.08 05:19

  • 3678人看过
  • 1472
  • 收藏

主料

辅料

  • 糖粉 :20
  • 黑芝麻粉 :70
  • 蛋白 :30
  • 糖 :30
  • 酵母粉 :3

具体步骤

  • 麻蓉面包卷的做法图解一
    第一步
    1.制作黑芝麻馅料:黑芝麻粉70g 糖粉20g 蛋白30g ,拌匀。
  • 麻蓉面包卷的做法图解二
    第二步
    2.将全蛋液、牛奶、动物淡奶油、糖倒入面包机,随后加入高筋面粉、酵母粉,启动和面程序先和面一个程序,随后加入黄油和面一个程序,面要活到轻轻抻开面后能形成薄膜状,并且不容易破裂,即为完全阶段,接着可以盖上面包机盖进行一发。
    更多详情
  • 麻蓉面包卷的做法图解三
    第三步
    3. 发酵至原来二倍大左右。可以用手指沾面粉插一个孔试一试,小洞不回缩不塌陷即可。
  • 麻蓉面包卷的做法图解四
    第四步
    4.案板上撒少量高筋面粉,将面取出后排气, 分割成等量大小三份小面团(用电子称),并且揉圆,擀面杖擀成方形,卷起来,松弛15分钟。
  • 麻蓉面包卷的做法图解五
    第五步
    5.然后擀开,抹上芝麻馅料,再次卷起来,收口朝下,排在烤盘上。
  • 麻蓉面包卷的做法图解六
    第六步
    6.把烤盘连同整形好的面包放烤箱进行二发,大约40分钟,然后用到切出切口,涂上蛋液,撒上黑芝麻装饰
  • 麻蓉面包卷的做法图解七
    第七步
    7.烤箱170度18分钟
  • 麻蓉面包卷的做法图解八
    第八步
    8.超软超香的面包!

烹饪技巧

  • 揉面时不要一次性加入所有的液体成分,要预留10克牛奶比较好。

1472

收藏

分享
看戏吃饭

看戏吃饭

共有481个成果

TA的其他成果

炸鸡
美味的辣肉批萨
深夜食堂-甜厚蛋烧
健康减肥–西红柿娃娃菜
大馄饨
酸辣黄瓜
十分诱人的红烧鱼头
家乡蛋饺(卷)煲
查看全部
麻蓉面包卷 麻蓉面包卷
13
已被2377人参考

麻蓉面包卷如果你们喜欢在家里面自己制作面包的话,还是应该在里面多放一些料酒,或者是多加了一些自己喜欢吃的香油,才会让它的味道做出来,特别的好,你们也应该去试一下……