美味的客家盐焗鸡

具体步骤

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  第一步
  1.材料图
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  第二步
  2.半只鸡洗干净，本应是挂起来自然风干的，时间不够，就用厨房纸吸干水分
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  第三步
  3.沙姜磨成姜蓉
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  第四步
  4.磨好的姜蓉
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  第五步
  5.沙姜加少许盐，均匀涂抹，腌制半小时
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  第六步
  6.把粗盐炒到滚烫，颜色微黄状态
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  第七步
  7.以前家里做盐焗鸡是用豆腐皮包鸡的，可我买不到。改成了用厨房纸包~
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  第八步
  8.锅底留三分一盐，把鸡放在中间
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  第九步
  9.再倒入剩余的三份二的盐，覆盖住整只鸡，盖上锅盖，小火焗20分钟
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  第十步
  10.焗好后
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  第十一步
  11.把纸撕开
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  第十二步
  12.斩件食用