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家常菜红烧带鱼
家常菜红烧带鱼

家常菜红烧带鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.10 09:21

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 花椒适量
  • 辣椒适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 家常菜红烧带鱼的做法图解一
    第一步
    1.1.准备好带鱼,切断,洗净,撒上盐,倒入料腌制20分钟。
  • 家常菜红烧带鱼的做法图解二
    第二步
    2.2.腌制的20分钟,准备其他材料,葱姜辣椒切好,花椒,蒜,放入碗中备用,另取一碗倒入酱油,醋,糖,少量盐。
  • 家常菜红烧带鱼的做法图解三
    第三步
    3.3.腌制好的鱼粘满一层淀粉。
  • 家常菜红烧带鱼的做法图解四
    第四步
    4.4.锅中放油,油八成热,放入鱼,慢火炸至金黄色
  • 家常菜红烧带鱼的做法图解五
    第五步
    5.5,炸好的带鱼。
  • 家常菜红烧带鱼的做法图解六
    第六步
    6.6.锅中留有底油,油热,放入葱姜花椒辣椒,爆香倒入带鱼,把准备好的酱油醋糖的混合料倒入,倒入水,小火炖5分钟。
  • 家常菜红烧带鱼的做法图解七
    第七步
    7.7.撒入蒜末,收汁,出锅。

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