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美味的白切鸡
美味的白切鸡

美味的白切鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.23 11:00

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主料

  • 鸡 :一只

辅料

  • 食用油 :10
  • 水 :适量
  • 10

具体步骤

  • 美味的白切鸡的做法图解一
    第一步
    1.必须是杀活鸡,去毛洗干净
  • 美味的白切鸡的做法图解二
    第二步
    2.锅里放水放姜片,把鸡放下去中火煮,火不能太大,不能让鸡皮裂开
  • 美味的白切鸡的做法图解三
    第三步
    3.经常翻动鸡身,一个地方不能烫太长,以免起皮
  • 美味的白切鸡的做法图解四
    第四步
    4.再把它翻过来烫,得注意火候
  • 美味的白切鸡的做法图解五
    第五步
    5.烫熟了出锅,在表面涂食用油
  • 美味的白切鸡的做法图解六
    第六步
    6.切块,上桌,大年初一,也得吃这菜

烹饪技巧

  • 水一定要把整只鸡浸泡,人不能离开,要注意火候,如果鸡皮裂开了,火就得关小,如果火太小,就得开大火,得经常翻动

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