自己做的春饼

具体步骤

• 第一步
  1.80度左右的热水倒入面粉中，用筷子搅拌，把面粉搅成小疙瘩状，稍微晾一会，把面和成光滑的面团，用保鲜膜包上，饧30分钟。面揉成长条，切成剂子。
• 第二步
  2.把两个剂子压扁，在每一片的其中一面上薄涂一层油。
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  第三步
  3.把2张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大。
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  第四步
  4.平底锅稍微抹一点底油，把面皮放入锅中小火慢慢烙熟。
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  第五步
  5.待两面起花时，两张面皮会鼓起来，面皮已基本成熟，这时把两张饼分开。
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  第六步
  6.盛入盘中，并及时用湿布盖上，以防春饼变干。
• 第七步
  7.春饼抹上甜面酱，放提前炒好的肉丝、土豆丝、豆芽、黄瓜丝等，把饼卷起来。
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  第八步
  8.营养健康的春饼就做成了。