自制蒸蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.03 11:59

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主料

• 鸡蛋 ：五个

辅料

• 糖 ：80毫升（量杯装）
• 面粉 ：180毫升（没有厨房称用量杯装的）

具体步骤

• 第一步
  1.准备鸡蛋5个，面粉180毫升，糖80毫升（我没厨房称用的量杯），蛋白，蛋黄分离
• 
  第二步
  2.蛋黄打到发白，蛋白到到冰淇淋泡沫装
• 
  第三步
  3.1.蛋白倒进蛋白里搅拌均匀 2.面粉倒入搅拌好蛋液里，不用打圈，只要拌匀到没有面粉颗粒 3.容器底部刷层油，将混合好面粉的蛋液倒进去
• 
  第四步
  4.轻轻震几下容器，上蒸锅，上面铺成锡箔纸盖上盖子
• 
  第五步
  5.大概半小时左右，筷子拿根插进去不粘筷子就可以起锅
• 
  第六步
  6.把蛋糕倒扣，取出蛋糕，切片装盘

烹饪技巧

• 2.蛋黄打到发白，蛋白到到冰淇淋泡沫装3.蛋白倒进蛋白里搅拌均匀4.面粉倒入搅拌好蛋液里，不用打圈，只要拌匀到没有面粉颗粒容器底部刷层油，将混合好面粉的蛋液倒进去6.轻轻震几下容器，上蒸锅，上面铺成锡箔纸盖上盖子7.大概半小时左右，筷子拿根插进去不粘筷子就可以起锅10.把蛋糕倒扣，取出蛋糕，切片装盘

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