自制辣椒酱

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.29 02:38

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主料

• 猪肉 ：500
• 小米椒 ：1000
• 蒜 ：250

辅料

• 白醋 ：100
• 豆瓣酱 ：200
• 油 ：200
• 酒 ：35
• 盐 ：150

具体步骤

• 
  第一步
  1.辣椒洗净，上锅蒸5分钟，凉透后剁碎
• 
  第二步
  2.肉煮好，凉透后切小丁，用200克豆瓣酱腌制
• 
  第三步
  3.蒜剁碎，我用的料理机方便
• 
  第四步
  4.锅内放油，加入腌制的肉丁
• 
  第五步
  5.放入辣椒，翻炒一下加入醋，盐，酒，味精翻炒一下，加上蒜。成功

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辣椒酱

17

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辣椒酱，在家中自己制作辣椒酱又美味又健康，毕竟现在外面买的东西都会添加防腐剂很不安全。辣椒酱十分辛辣，但吃起来散发着浓浓的辣椒油的香味，越辣越香，简直是喜辣之人……

包含食材

• 姜
• 辣椒
• 西红柿

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