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椒香土豆丝
家常菜椒香土豆丝
家常菜椒香土豆丝

家常菜椒香土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.30 10:26

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主料

辅料

  • 干辣椒 ：适量
  • 花椒粒 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 陈醋 ：适量

具体步骤

  • 家常菜椒香土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.首先将去好皮的土豆切丝，泡入清水中、青椒切丝、胡萝卜切丝、干辣椒切节、紫甘蓝切丝。
  • 家常菜椒香土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入小半锅清水，水开后，倒入土豆丝，焯熟，捞出入凉水。接着倒入胡萝卜、紫甘蓝、青椒，焯熟，捞出。
  • 家常菜椒香土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香备用。
  • 家常菜椒香土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.准备好土豆、青椒、胡萝卜、紫甘蓝，倒入适量生抽，加半勺白糖、一勺盐，淋入适量陈醋、麻油，浇上炸好的香油，拌匀，装盘即可。

烹饪技巧

  • 炸花椒油，把油烧热，有点冒烟后立即离火，然后下花椒、辣椒，这样不会因为火大而把花椒炸糊了。

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椒香土豆丝 椒香土豆丝
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已被3063人参考

好吃的椒香土豆丝的家常做法来喽，味道超级棒的，土豆也是最近几年才时兴起来的美食，我记得我第一次吃土豆的时候是在肯德基店里面，味道棒极了，吃得我还想吃根本停不下来……

包含食材
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土豆 胡萝卜 紫甘蓝

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