好吃的面包圈

具体步骤

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  第一步
  1.用料
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  第二步
  2.将所有材料倒入面包桶
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  第三步
  3.用和面程序搅拌30分钟
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  第四步
  4.成能拉出薄膜的面团
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  第五步
  5.放入碗中，28-30度，发酵约30分钟，面团长大
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  第六步
  6.分割成3等分
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  第七步
  7.按扁
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  第八步
  8.擀成长方形
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  第九步
  9.折三折，将接合处按实
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  第十步
  10.对折，将接合处按实
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  第十一步
  11.揉搓成长约25厘米的条
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  第十二步
  12.将一端擀扁
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  第十三步
  13.把另一端叠合在上面
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  第十四步
  14.包裹，捏紧接口
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  第十五步
  15.翻面，放入烤盘，在35度处发酵约30分钟
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  第十六步
  16.在微沸的水中两面各烫15-30秒，捞出沥水
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  第十七步
  17.摆入烤盘，放入烤箱，上下火200度，烤约15分钟，
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  第十八步
  18.表面金黄，出炉