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松软的面包圈
松软的面包圈

松软的面包圈

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.28 11:29

每天上班匆匆忙忙的朋友们,我在这里告诉大家一款松软的面包圈制作方法,不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!加入各种调料烤制而成的面包金黄色的色泽看着就有食欲,吃起来松软香甜。可以当做一款甜点或者当做早点都是一个不错的选择!

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主料

辅料

  • 亚麻籽 :适量
  • 盐 :4
  • 水 :155
  • 装饰用黑白芝麻 :适量
  • 砂糖 :13
  • 黄油13
  • 干酵母 :4
  • 黑白罂粟子 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备工作: 黄油室温软化备用。
  • 第二步
    2.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
  • 第三步
    3.一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟;
  • 第四步
    4.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;
  • 第五步
    5.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合;
  • 第六步
    6.再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形;
  • 第七步
    7.将一头按开,包裹住另外一头,捏紧,成圈状;
  • 第八步
    8.摆在烤盘上,开始二次发酵;
  • 第九步
    9.二次发酵后,刷上蛋液,随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻,黑白罂粟子,亚麻籽;
  • 第十步
    10.烤箱200°预热,中层10分钟。

烹饪技巧

  • 这种面包包,最主要的是做成圈状的时候要捏紧,要不会分开,那样就不美观了。

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