一个人的橙皮蛋糕杯

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄与蛋白分开，蛋黄加入3分之一的细砂糖搅拌均匀
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  第二步
  2.加入牛奶拌匀
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  第三步
  3.加入色拉油搅拌均匀
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  第四步
  4.筛入低粉
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  第五步
  5.拌成无干粉的蛋黄糊即可，不要过度搅拌，免得起筋
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  第六步
  6.蛋白分3次加入剩余的细砂糖打发成湿性发泡即可（提起打蛋器蛋白拉出弯曲的尖角）。
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  第七步
  7.取3分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)
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  第八步
  8.然后再倒回蛋白糊里继续翻拌均匀
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  第九步
  9.加入适量切碎的橙皮翻拌匀
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  第十步
  10.杯子底先铺一层橙皮
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  第十一步
  11.然后倒入蛋糕糊，轻轻震去大气泡
• 第十二步
  12.放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右即可