香甜棉花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.玉米油称量好放奶锅内。
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  第二步
  2.加热至沸腾后关火，倒入过筛的低粉，搅拌。
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  第三步
  3.加入炼乳。
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  第四步
  4.拌成糊状。
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  第五步
  5.把鸡蛋分离，把打散的蛋液倒入面糊中。
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  第六步
  6.搅拌成顺滑状态备用。
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  第七步
  7.把蛋白打至硬性发泡。
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  第八步
  8.取三分之一蛋白到蛋糊中切拌均匀。
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  第九步
  9.再把蛋黄糊倒入蛋白霜中。
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  第十步
  10.倒入模具，洒上芝麻，震出气泡。
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  第十一步
  11.烤箱150度预热，下层烤盘盛入热水，再放入烤网，模具放烤网上。上下火，约60分钟。
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  第十二步
  12.蛋糕烤好后焖5分钟再取出，脱模，倒扣在垫油纸的烤网上。
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  第十三步
  13.纹路这样出来了。