香菠咕噜肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备里脊肉，洋葱，彩椒，菠萝
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  第二步
  2.里脊肉洗净，斜切花刀
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  第三步
  3.加一个蛋清，蛋黄不要
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  第四步
  4.加胡椒粉，料酒，盐
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  第五步
  5.加入少许姜丝，腌10分钟左右
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  第六步
  6.彩椒各色半个，切和肉差不多的块
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  第七步
  7.洋葱切瓣
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  第八步
  8.肉煨好后滚淀粉薄薄一层
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  第九步
  9.油温八成热，入锅炸制
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  第十步
  10.炸好捞出，待油温上来，复炸一次
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  第十一步
  11.炸好的肉
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  第十二步
  12.平底锅加少许油
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  第十三步
  13.加入番茄酱和米醋
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  第十四步
  14.将一茶匙白糖化入一碗清水中，倒入，做成芡汁
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  第十五步
  15.将炸好的肉放入翻炒
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  第十六步
  16.倒入彩椒和洋葱
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  第十七步
  17.倒入菠萝
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  第十八步
  18.翻炒
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  第十九步
  19.再加少许盐调味，加一点自制味精
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  第二十步
  20.炒匀即可出锅