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家常菜小炒笋片
家常菜小炒笋片

家常菜小炒笋片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.20 11:59

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蠔油 :适量
  • 小米椒 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 家常菜小炒笋片的做法图解一
    第一步
    1.好大的很笋
  • 家常菜小炒笋片的做法图解二
    第二步
    2.去掉外衣切成四份下锅氽水
  • 家常菜小炒笋片的做法图解三
    第三步
    3.准备原料
  • 家常菜小炒笋片的做法图解四
    第四步
    4.肉切片
  • 家常菜小炒笋片的做法图解五
    第五步
    5.其它食材全部改刀
  • 家常菜小炒笋片的做法图解六
    第六步
    6.锅里入油下姜蒜小米椒炒出香味
  • 家常菜小炒笋片的做法图解七
    第七步
    7.下肉片炒去水分
  • 家常菜小炒笋片的做法图解八
    第八步
    8.下蠔油继续炒出香味
  • 家常菜小炒笋片的做法图解九
    第九步
    9.下笋片翻炒
  • 家常菜小炒笋片的做法图解十
    第十步
    10.笋片炒入味后加小半碗水和糖、生抽去焖
  • 家常菜小炒笋片的做法图解十一
    第十一步
    11.水快焖干时下青辣椒炒到段生
  • 家常菜小炒笋片的做法图解十二
    第十二步
    12.最后出锅时加盐即可

烹饪技巧

  • 笋一定要氽水要不吃起来口感不好。

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