自己做的排骨焖饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 12:14

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主料

• 糯米 ：50
• 大米 ：200
• 排骨 ：500

辅料

• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 牛肉酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将蒜子切片、姜切片、排骨砍成块。
• 
  第二步
  2.锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。
• 
  第三步
  3.锅中倒入油，下入姜片、蒜片煸香，接着倒入排骨，翻炒至微黄时，加入一勺白糖，淋入适量酱油、料酒、老抽，翻炒上色，加半勺盐，一勺牛肉酱，倒入适量清水，煮五分钟后，倒入电饭煲中。
• 
  第四步
  4.随后加入洗净的大米、糯米拌匀，倒入少量清水，按下煮饭模式，静待出锅即可。

烹饪技巧

• 调入食盐时，可适当的的多放点，以防饭太淡。

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