鸡肉土豆拌烩面

具体步骤

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  第一步
  1.500g面粉加3g盐，250g水放入面包机和成光滑的面团，一个和面程序结束后，醒十五分钟，再继续一个和面程序
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  第二步
  2.分成9个小面团，擀成长舌状，用擀面杖在每个的中间都压一下
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  第三步
  3.全部擀好后，每个都两面抹油，盖保鲜膜醒1个小时以上
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  第四步
  4.鸡胸肉解冻洗净，准备配菜红萝卜洋葱和土豆
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  第五步
  5.先把鸡胸肉切成稍大的块，然后放入适量盐和淀粉，一个蛋清，给肉上浆
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  第六步
  6.土豆和红萝卜分别切滚到块，洋葱切片，葱姜切碎
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  第七步
  7.面醒的差不多了，炒锅放多一些的油，放入腌好的鸡肉煸炒
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  第八步
  8.颜色全部变白盛出备用
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  第九步
  9.用锅中余油炸葱姜
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  第十步
  10.放入土豆和红萝卜进行煸炒
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  第十一步
  11.炒至7成熟，放入炒好的鸡胸肉
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  第十二步
  12.加适量开始，调入盐，生抽，老抽和十三香蚝油调味，大火煮开，转小火炖七八分钟
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  第十三步
  13.另起一锅，水开后开始拉烩面
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  第十四步
  14.这次换老公来拉烩面，拉好的烩面一片一片的放入锅中，最后一片放进去煮两三分钟就全部熟了
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  第十五步
  15.土豆炖的绵软后，放入洋葱，翻炒一分种即可
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  第十六步
  16.把烩面盛入碗中，浇上炖好的菜，一拌，非常美味哦