家庭版鸡肉鱼丸

具体步骤

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  第一步
  1.海鱼片半片。
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  第二步
  2.用小勺子将肉刮下来。
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  第三步
  3.用刀背剁剁，鱼筋就会与肉分开，再用小勺子刮出鱼筋。
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  第四步
  4.然后将鱼肉剁碎，加入盐、胡椒粉、红薯粉和水搅拌打发起来。
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  第五步
  5.鸡肉泥加盐、糖、胡椒粉、老抽、生抽、小葱和姜和高汤搅拌均匀上劲。
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  第六步
  6.取一些拌好的鱼肉馅与拌好的鸡肉馅拌在一起。
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  第七步
  7.然后烧水，水保持似开非开状态，将拌好的鸡肉鱼泥用虎口挤出丸子，用小勺子舀入水中。
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  第八步
  8.全部做完将火开大，煮沸2分钟左右，漂浮起来就熟了。