美味的干炸肉段

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.03 05:42

• 4623人看过
• 1293
• 收藏

主料

• 淀粉 ：200
• 梅花肉 ：500

辅料

• 麻辣鲜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 孜然粉 ：15
• 胡椒粉 ：15
• 耗油 ：适量
• 五香粉 ：5
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.梅花肉切成薄厚均匀的片。
• 
  第二步
  2.把切好的肉片用料酒，五香粉，孜然粉，胡椒粉，盐，料酒拌匀放置30分钟。
• 
  第三步
  3.淀粉用水泡30分钟后倒出表面的清水。
• 
  第四步
  4.把肉倒入淀粉中抓匀，如果淀粉过干就用料酒稀释。
• 
  第五步
  5.锅中放油烧至7、8成热下入肉片炸至初熟捞出。
• 
  第六步
  6.锅中油继续加热倒入初熟的肉段复炸，炸到颜色金黄捞出。
• 
  第七步
  7.最后撒上孜然粉，麻辣鲜。

烹饪技巧

• 1油温要掌握好，温度不够炸的不酥，油温过高里面的肉没熟外皮会糊。2梅花肉肥瘦相间，瘦肉多肥肉少炸出来肉味更香。

1293

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

爱上美食

共有501个成果

TA的其他成果

查看全部

干炸肉段

13

已被3419人参考

干炸肉段是一道非常适合节日的菜，外酥里嫩，干香可口，老少皆宜。做法也非常简单。平时吃惯了用肉炒菜，却很少能吃到这道菜。但这道菜确实很美味，金黄色的肉段捞出锅时，……

包含食材

• 淀粉
• 猪肉

相关做法

淀粉 猪肉

• 
  双拼大虾（奶酪焗 蒜蓉黄油烤）
  11人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  美味的煎饺
  1511人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“干炸肉段”做法

• 
  柠檬398
• 
  我爱喝酸奶
• 
  爱做饭的宝宝
• 
  一把小铲子

美味的干炸肉段评论

评论

• 
  木薯粉水晶水饺

  水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通……

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  菜梗炒肉

  大家可以试试这道好吃的好吃的菜梗炒肉丝哈，这个美食的主要食材……

• 
  奶酪虾丸

  虾是营养价值非常高的海鲜类食物，有超高的食疗价值和药用价值，……