自制紫薯酥球

具体步骤

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  第一步
  1.把紫薯去皮切块上蒸锅蒸熟.
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  第二步
  2.将面粉150克,糖30克,猪油50克,水60克和成水油皮面团.
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  第三步
  3.将面粉120克,猪油60克和成油酥面团.
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  第四步
  4.和好的面团盖着醒20分钟
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  第五步
  5.蒸好的紫薯压成泥.再加入糖40克搅拌均匀成紫薯馅.
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  第六步
  6.把紫薯分成20等份搓圆形备用.
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  第七步
  7.将油酥面团包入按扁的水油皮面饼中.
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  第八步
  8.把面团按扁再擀成饼状.从2边折叠起来
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  第九步
  9.再把面擀成大饼.
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  第十步
  10.接着从一边卷起,切成20等份.
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  第十一步
  11.取一份紫薯掀包入.切面朝上.
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  第十二步
  12.包好的紫薯球收口朝下.
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  第十三步
  13.全部都包好后入烤箱180度烤35分钟.
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  第十四步
  14.完成.