美味的咸鲜酥条

具体步骤

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  第一步
  1.全部材料
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  第二步
  2.将主料中的普通面粉、酵母、混合均匀后加入麦芽糖及植物油.倒入适量清水；
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  第三步
  3.将上述材料揉成面团，盖上保鲜膜，在室温进行发酵
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  第四步
  4.发酵成两倍大的油皮面团取出排气松弛，再擀成一个圆饼状
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  第五步
  5.再将普通面粉18g、黄油5g加热融化后混合在一起和成一个油酥面团，放在油皮上
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  第六步
  6.酱油皮向内折起，把油酥面团包起
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  第七步
  7.收口向下
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  第八步
  8.把面团擀成长方形
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  第九步
  9.面片两头对折
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  第十步
  10.在一次对折起来静置20分钟
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  第十一步
  11.制作酥粒，此时将黄油融化再倒入面粉
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  第十二步
  12.用手搓成颗粒
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  第十三步
  13.鸡蛋打成蛋液备用
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  第十四步
  14.醒好的面皮擀成长方形
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  第十五步
  15.在面片上抹上一层蛋液
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  第十六步
  16.切成宽约1公分的条
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  第十七步
  17.在上面撒上一层
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  第十八步
  18.捏住两头相对拧成螺旋状
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  第十九步
  19.放入铺了油纸的烤盘里
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  第二十步
  20.放入预热200度烤箱中层上下火烤0分钟，然后再将温度调至170度烤10分钟后取出晾凉即可