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自己做的奶香窝窝头
自己做的奶香窝窝头

自己做的奶香窝窝头

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.14 01:48

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主料

辅料

  • 水 :84

具体步骤

  • 自己做的奶香窝窝头的做法图解一
    第一步
    1.将玉米粉、糯米粉、白砂糖、全脂奶粉混合,拌匀。
  • 自己做的奶香窝窝头的做法图解二
    第二步
    2.慢慢加水,揉成光滑面团。
  • 自己做的奶香窝窝头的做法图解三
    第三步
    3.将揉好的面团搓成长条状,分成几份。
  • 自己做的奶香窝窝头的做法图解四
    第四步
    4.左手拿面团,用右手拇指按入面团中央,轻轻转出窝窝头造型。
  • 自己做的奶香窝窝头的做法图解五
    第五步
    5.将整形好的窝窝头垫上油纸,放在蒸屉上。
  • 自己做的奶香窝窝头的做法图解六
    第六步
    6.锅里加水,烧开,将窝窝头放入锅里蒸。
  • 自己做的奶香窝窝头的做法图解七
    第七步
    7.蒸15分钟左右。
  • 自己做的奶香窝窝头的做法图解八
    第八步
    8.香甜软糯的窝窝头就做好了。

烹饪技巧

  • 1、这方子做的玉米粉和糯米粉的比例接近1:1,口感软糯有韧性。2、我用的三象牌糯米粉,84克的水量刚好,在操作时建议水量慢慢添加,揉成不粘手的光滑面团就可以了。3、开始揉面时会觉得比较粘,多揉几下就好了,如水份太多不太好整形,水份太少,口感可能偏硬。

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