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自制趣多多
自制趣多多

自制趣多多

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.06 12:02

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主料

  • 黄油100
  • 泡打粉 :1/4小勺
  • 低筋面粉135
  • 香草糖 :50
  • 全蛋液 :45
  • 可可粉 :15

辅料

  • 德芙巧克力 :80

具体步骤

  • 自制趣多多的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料
  • 自制趣多多的做法图解二
    第二步
    2.黄油放室温软化至手指一摁一个坑,加香草糖打发至颜色变浅、体积膨大;
  • 自制趣多多的做法图解三
    第三步
    3.分次加入蛋液,搅打均匀;注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次
  • 自制趣多多的做法图解四
    第四步
    4.面粉、可可粉和泡打粉类先过筛一次
  • 自制趣多多的做法图解五
    第五步
    5.再筛入打发好的黄油,拌匀
  • 自制趣多多的做法图解六
    第六步
    6.加入切碎的巧克力块,拌匀,留少量装饰表面
  • 自制趣多多的做法图解七
    第七步
    7.称取15g面团搓成圆球
  • 自制趣多多的做法图解八
    第八步
    8.按扁后码放入烤盘
  • 自制趣多多的做法图解九
    第九步
    9.表面装饰适量巧克力豆
  • 自制趣多多的做法图解十
    第十步
    10.. 送入预热好的烤箱中层,180度15~20分钟
  • 自制趣多多的做法图解十一
    第十一步
    11..烤好晾凉后密封保存即可
  • 自制趣多多的做法图解十二
    第十二步
    12.有点傻气,但是很美味哈

烹饪技巧

  • 1、黄油软化要到位,室温软化到一摁一个坑,最好打发!2、蛋液要分多次加入,每次都要搅打溶合,防止出现油水分离!3、粉类先过筛一次,再筛入更容易拌匀4、有巧克力豆最好,没有的话巧克力块一定要切均匀,小块一点,烤出来更美观!5、温度和时间一定要根据自己的烤箱脾气适当调整!

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