小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃不腻的马拉糕
好吃不腻的马拉糕

好吃不腻的马拉糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.22 10:32

  • 2102人看过
  • 281
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解一
    第一步
    1.准备所需食材并称好。
  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解二
    第二步
    2.把鸡蛋放入盆中,以高速打发至起粗鱼泡。
  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解三
    第三步
    3.加入红糖,继续高速打发。
  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解四
    第四步
    4.打发到提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失,可以画出清晰的纹路时,就可以了。约需20分钟。
  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解五
    第五步
    5.分两至三次将溶化的猪油倒入蛋液中,用打蛋器搅打均匀。
  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解六
    第六步
    6.每次都要完全打匀以后再加入第二次的油,避免水油分离。
  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解七
    第七步
    7.加入牛奶拌匀。
  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解八
    第八步
    8.然后倒入过筛的面粉、泡打粉和小苏打,用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解九
    第九步
    9.模具提前抹猪油备用。
  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解十
    第十步
    10.将面糊倒入到模具中,抹平,包上保鲜膜置于冰箱低温发。少则12小时,多则3天,看你自己的时间而定。
  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解十一
    第十一步
    11.我的是用了20个小时来发酵,水煮沸后转大火,上锅蒸约35分钟。
  • 好吃不腻的马拉糕的做法图解十二
    第十二步
    12.成品出来了,真的很好吃,很滑,很香的猪油味道。

烹饪技巧

  • 没有猪油的可以用黄油来代替。

281

收藏

分享
冰山雪莲

冰山雪莲

共有453个成果

TA的其他成果

黄鲴鱼
酸豆角肉末
自制啤酒鸭
宝宝辅食之西红柿汁面
紫薯花包
香蕉巧克力蛋糕
自制宝贝儿磨牙棒
家庭版小米猪肉丸子
查看全部
马拉糕 马拉糕
16
已被2814人参考

去过广东的朋友们都知道的,马拉糕是广东茶楼里最为常见的点心了,它外形美观,蓬松柔软,香甜可口。制作马拉糕的原料简单易寻,工序也很好学,如果家里有小孩的话,马拉糕……

包含食材