自制腌笃鲜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材。
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  第二步
  2.金华火腿提前泡软及清洗干净。
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  第三步
  3.准备百叶结。
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  第四步
  4.春笋洗净去掉老皮，切成块。
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  第五步
  5.将排骨肉焯水。
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  第六步
  6. 再将笋块煮至2分钟。捞出备用。
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  第七步
  7.汤锅注入水，加入火腿 猪骨肉 姜片烧开，
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  第八步
  8. 撇去血沫和油脂，转小火煮至1小时。转小火煮至1小时。
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  第九步
  9.将火腿捞出切成片，把所有的汤料倒入砂锅中。
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  第十步
  10. 烧开后，把油脂清理干净。
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  第十一步
  11.倒入焯水的笋块，小火煲制20分钟。
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  第十二步
  12.加入百叶结继续煲制20分钟即可。