美味的羊肉焖饭

具体步骤

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  第一步
  1.羊肉切块，用水浸泡一小时，泡出血水。 大米淘洗干净，同样泡一小时。
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  第二步
  2.洋葱切丁，胡萝卜和土豆切块，准备好葱、姜、蒜。 土豆炒前要用水洗去淀粉。
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  第三步
  3.锅里倒入油，倒入洋葱丁翻炒，炒香后盛出备用。
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  第四步
  4.锅里倒入油，放入花椒、大料，倒入沥干水的羊肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。 淋入少许生抽和料酒。
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  第五步
  5.倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。
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  第六步
  6.放入泡好的大米，翻炒，均匀铺开。
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  第七步
  7.加入适量开水。
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  第八步
  8.盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。
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  第九步
  9.焖到汤汁收干，米粒熟透关火，倒入事先炒好的洋葱丁，拌匀，加入味精。
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  第十步
  10.盛出食用。