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下酒菜菠菜拌花生米
下酒菜菠菜拌花生米

下酒菜菠菜拌花生米

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.12 11:55

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主料

辅料

  • 花生米 :适量
  • 八角2个
  • 大蒜5瓣
  • 花椒1小搓
  • 干辣椒 :2个
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.熟花生剥皮备用
  • 下酒菜菠菜拌花生米的做法图解二
    第二步
    2.菠菜焯一下捞出放在凉水中过一下攥干水分
  • 下酒菜菠菜拌花生米的做法图解三
    第三步
    3.切成段
  • 下酒菜菠菜拌花生米的做法图解四
    第四步
    4.放在容器中备用
  • 下酒菜菠菜拌花生米的做法图解五
    第五步
    5.锅中倒入适量油
  • 下酒菜菠菜拌花生米的做法图解六
    第六步
    6.放入花椒、八角炸香然后将香料捞出后关火
  • 下酒菜菠菜拌花生米的做法图解七
    第七步
    7.再放入切成小段的干红辣椒
  • 下酒菜菠菜拌花生米的做法图解八
    第八步
    8.待辣椒出香味后将油倒入装有菠菜的容器中
  • 下酒菜菠菜拌花生米的做法图解九
    第九步
    9.大蒜切末
  • 下酒菜菠菜拌花生米的做法图解十
    第十步
    10.放入容器中,调入适量盐拌匀即可

烹饪技巧

  • 菠菜先焯一下去掉一部分草酸

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婉儿厨房

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