自己做的热狗面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.将牛奶、鸡蛋、白糖、盐倒入面包机的和面桶，然后倒入高筋面粉
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  第二步
  2.将酵母倒在面粉上面，先进行一个和面程序，然后放入软化的黄油，再进行一个和面程序
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  第三步
  3.将和好的面团拿出，放进冰箱进行低温发酵（个人认为低温发酵时间长，这样做出来的面包更好吃）
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  第四步
  4.将发酵好的面团放在揉面板上排气，然后揉成团进行醒发（30分钟左右，放在冰箱发酵的面团可以适当延长醒发时间），同时把火腿肠肠衣去掉
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  第五步
  5.将醒发好的面团搓成长条
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  第六步
  6.将面条均匀的缠绕在火腿肠上
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  第七步
  7.烤盘的底部刷上油，以防粘连
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  第八步
  8.将整形好的面包胚错落摆放在烤盘上
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  第九步
  9.将烤盘放进烤箱，并在下面放上一盆开水，进行二次发酵
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  第十步
  10.将发酵好的面包胚上刷上全蛋液，并撒上芝麻，同时让烤箱预热到180度
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  第十一步
  11.180度，20分钟，烤制
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  第十二步
  12.出炉
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  第十三步
  13.掰开的热狗面包卷