自制纸杯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入糖粉，打匀。加入油，打匀，加入水，打匀。
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  第二步
  2.筛入面粉，搅拌至无颗粒。
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  第三步
  3.蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入糖粉，九成打发，有小弯钩
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  第四步
  4.挖入三分之一蛋白入蛋黄糊，翻拌均匀
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  第五步
  5.加入全部蛋白，拌匀
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  第六步
  6.面糊分入杯中，震一震，烤箱预热，十百四十度，二十五分钟
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  第七步
  7.可以看到蛋糕在涨！
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  第八步
  8.出来倒扣放凉就可以了。第一次做，开裂了～不好看，不过很美味！