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家常菜炒胡萝卜丝
家常菜炒胡萝卜丝

家常菜炒胡萝卜丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.01 12:04

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡清汤 :适量

具体步骤

  • 家常菜炒胡萝卜丝的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜
  • 家常菜炒胡萝卜丝的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜切细丝。先切成段,长约7至8厘米,切薄片,越薄越好,再切细丝。
  • 家常菜炒胡萝卜丝的做法图解三
    第三步
    3.黑木耳泡发。
  • 家常菜炒胡萝卜丝的做法图解四
    第四步
    4.先炒细丝,少放一点油,胡萝卜不吸油的,后放黑木耳,要旺火炒,加盐入味,加鸡清汤一勺后关火翻炒。
  • 家常菜炒胡萝卜丝的做法图解五
    第五步
    5.装盘用筷子把胡萝卜装到盘中,最后放黑木耳。

烹饪技巧

  • 用单片黑木耳。好看好吃。切胡萝卜片,如果水平差,可以用刨子,但有很多短的丝。加鸡清汤代味精。也可用少量生抽代替。

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