奶锅加热的时候糖溶化即可哈，不过加热过头了也是能成功的。今天做的时候加热时没有在旁边候着，都已经冒泡快开了，然后筛的低粉，这真真的是烫面啊，以至于加了面粉后一个劲的往打蛋器里跑，不好搅打，加了蛋黄后也还是有一点，如果和我一样的再第5步的时候挖蛋白霜到蛋糊中的时候就不要挖太多了，这一点点蛋白就做好消泡的打算，打圈圈吧，这样拌面糊才会拌开拌的更匀更细。第6步翻拌好就可以了，还是一样会很成功。
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