自制海洋慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先做好一6寸戚风蛋糕，链接：http://www.haodou.com/recipe/827946
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  第二步
  2.根据自己想要的厚度分成相同等分，我分了3等分
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  第三步
  3.将1片吉利丁片，跟2片吉利丁片分别用冷水泡软
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  第四步
  4.波士蓝橙酒隔水加热后，放入泡软的一片吉利丁片融化拌匀，冷却后放入冰箱冷藏
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  第五步
  5.牛奶也隔水加热后，放入泡软的两片吉利丁片融化拌匀放凉备用
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  第六步
  6.淡奶油分3次加入细砂糖打发
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  第七步
  7.打发到能保持纹路即可
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  第八步
  8.倒入融化了吉利丁片的牛奶搅拌均匀，慕斯液就做好了
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  第九步
  9.取一片蛋糕片，切得比模具小一点
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  第十步
  10.上面涂抹上果酱
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  第十一步
  11.先倒一部分慕斯，盖住蛋糕片即可
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  第十二步
  12.再放一块蛋糕片，涂抹上果酱
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  第十三步
  13.倒入剩下的慕斯液，然后放冰箱冷藏4小时，再冷冻2小时
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  第十四步
  14.饼干捣碎
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  第十五步
  15.波士蓝橙酒冷藏好后，用勺子随意弄小块
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  第十六步
  16.铺在冻好的蛋糕上面（应该先脱模再铺更好）
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  第十七步
  17.然后下面铺上饼干碎，和椰蓉
• 第十八步
  18.脱模后的成品图片