自制海洋慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.去超市买回的材料。
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  第二步
  2.蛋黄蛋白分离，蛋黄里加入糖，牛奶，油，过筛面粉搅拌均匀。
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  第三步
  3.蛋白加入剩下的糖打发。
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  第四步
  4.蛋白打发成提起有尖角这个样子就可以了。
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  第五步
  5.180度中上层上下火烤25分钟，烤熟出炉倒扣冷却后脱模分切成两片。
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  第六步
  6.趁烤蛋糕的时间隔水融化白巧克力。
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  第七步
  7.把融化好的巧克力盛入模具中。(还有海螺的我忘记做了)
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  第八步
  8.芒果取肉。
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  第九步
  9.把芒果肉搅成果泥加入牛奶，少许糖。另一个小碗用凉水把鱼胶粉泡开，然后隔水融化后倒入果泥中（这步也忘记拍照了）
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  第十步
  10.奶油打发，不用完全打发，打到有花纹并可流动。加入果泥搅拌成芒果一慕斯。
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  第十一步
  11.鸡尾酒加雪碧，加入鱼胶粉搅拌均匀后放冰箱冻成果冻
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  第十二步
  12.把蛋糕片切小些放入蛋糕模。
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  第十三步
  13.倒入慕斯液后再放入另一片蛋糕
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  第十四步
  14.把剩余的慕斯液倒入把蛋糕片覆盖完并抹平后放冰箱冷藏4小时以上（这步也忘记拍照，用的是手机以前拍过的相片）
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  第十五步
  15.果冻随便切成不规则形状铺在蛋糕上，加入饼干碎做沙滩，加入巧克力海生物做装饰，我加了几颗珍珠糖。