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鲜美可口的麻油香菇青菜包
鲜美可口的麻油香菇青菜包

鲜美可口的麻油香菇青菜包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.26 11:56

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主料

辅料

  • 白糖 :1勺
  • 食盐 :5勺
  • 香油 :适量
  • 木耳适量
  • 味精 :少许
  • 芥花油 :适量
  • 白芝麻 :适量
  • 黑芝麻 :少许

具体步骤

  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解一
    第一步
    1.称好面粉,放入面包机内桶
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解二
    第二步
    2.酵母与温水调匀后,倒入面粉中,启动和面程序:30分钟
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解三
    第三步
    3.趁和面时间来处理馅料:青菜洗净
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解四
    第四步
    4.锅中烧开水,青菜入焯水
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解五
    第五步
    5.烫熟后,迅速放入凉水浸泡片刻后,捞起沥干
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解六
    第六步
    6.青菜、木耳、香菇放入盆中:加入食盐、白糖、味精、芥花油和香油
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解七
    第七步
    7.拌均后,加入香干和黑白芝麻
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解八
    第八步
    8.用筷子顺一个方面搅打均匀,备用
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解九
    第九步
    9.时间到,和面已完成,再启动酸奶程序发酵40分钟
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解十
    第十步
    10.直到面团发酵至2倍大
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解十一
    第十一步
    11.取出排气
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解十二
    第十二步
    12.搓成长条,分割若干个剂子
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解十三
    第十三步
    13.用擀面杖擀成四周簿中间厚的包子皮
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解十四
    第十四步
    14.放入适量:麻油香菇青菜馅料
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解十五
    第十五步
    15.将四周皮包紧捍褶子
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解十六
    第十六步
    16.一个麻油香菇青菜包OK了
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解十七
    第十七步
    17.放入蒸屉中,饧20分钟
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解十八
    第十八步
    18.水开后,放入蒸锅中,大火蒸10~12分钟
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解十九
    第十九步
    19.时间到,包子已蒸好
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解二十
    第二十步
    20.取出麻油香菇青菜包
  • 鲜美可口的麻油香菇青菜包的做法图解二十一
    第二十一步
    21.掰开一个,效果还不错吧

烹饪技巧

  • 1、面粉、温水、酵母:按100:50:1(稍减些量)的比例和面2、青菜:焯水后及时放入凉水浸泡,可保持色泽3、包子包好后,需饧20分钟4、开水入锅,蒸10~12分钟即可(时间根据包子的多少自定)

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